Interactions between trans-resveratrol and CpLIP2 lipase/acyltransferase: Evidenced by fluorescence and in silico - Université de Montpellier
Article Dans Une Revue Food Chemistry Année : 2020

Interactions between trans-resveratrol and CpLIP2 lipase/acyltransferase: Evidenced by fluorescence and in silico

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Thi-Nga Nguyen, Eric Dubreucq, Véronique Perrier, Quang-Hung Tran, Claudine Charpentier, et al.. Interactions between trans-resveratrol and CpLIP2 lipase/acyltransferase: Evidenced by fluorescence and in silico. Food Chemistry, 2020, 318, pp.126482. ⟨10.1016/j.foodchem.2020.126482⟩. ⟨hal-02567221⟩

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