Discrimination of post-harvest coffee processing methods by microbial ecology analyses - Université de Montpellier

Article Dans Une Revue Food Control Année : 2016

Discrimination of post-harvest coffee processing methods by microbial ecology analyses

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Yasmine Hamdouche

Fonction : Auteur
PersonId : 1318385
ORCID : 0000-0001-7031-453X

Jean Christophe Meile

Fonction : Auteur

Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité

Département Performances des systèmes de production et de transformation tropicaux

D. Nadège Nganou

Fonction : Auteur

Noël Durand

Fonction : Auteur

Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité

Département Performances des systèmes de production et de transformation tropicaux

Corinne Teyssier

Fonction : Auteur
PersonId : 169931
IdHAL : corinne-teyssier
ORCID : 0000-0001-9434-1452
IdRef : 076906019

Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité

Didier Montet

Fonction : Auteur

Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité

Département Performances des systèmes de production et de transformation tropicaux

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

Corinne Teyssier : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.umontpellier.fr/hal-04315772

Soumis le : jeudi 30 novembre 2023-13:51:33

Dernière modification le : vendredi 1 mars 2024-10:35:43

Dates et versions

hal-04315772 , version 1 (30-11-2023)

Identifiants

HAL Id : hal-04315772 , version 1
DOI : 10.1016/j.foodcont.2016.01.022

Citer

Yasmine Hamdouche, Jean Christophe Meile, D. Nadège Nganou, Noël Durand, Corinne Teyssier, et al.. Discrimination of post-harvest coffee processing methods by microbial ecology analyses. Food Control, 2016, 65, pp.112-120. ⟨10.1016/j.foodcont.2016.01.022⟩. ⟨hal-04315772⟩

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