Quels sont les effets santé des produits fermentés ?  Focus sur les végétaux fermentés - Université de Montpellier
Communication Dans Un Congrès Année : 2023
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Dates et versions

hal-04727009 , version 1 (08-10-2024)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04727009 , version 1

Citer

Isabelle Savary-Auzeloux, Francoise Rul, Christèle Humblot. Quels sont les effets santé des produits fermentés ?  Focus sur les végétaux fermentés. Colloque du Groupe Protéines et Nutrition 2023 - Fermentation au service de l'innovation végétale, Groupe des Protéines et Nutrition, Nov 2023, Webinaire, France. ⟨hal-04727009⟩
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