Les restructurations et les plans de sauvegarde de l’emploi (PSE) ont des impacts lourds pour les parties prenantes qu’elles affectent à l’intérieur et à l’extérieur des entreprises concernées. Leur régulation sociale est donc déterminante. Si le pilotage collectif et paritaire des processus et des dispositifs d’accompagnement des licenciements qui leur sont propres est considéré comme une condition clé des restructurations « responsables », son instauration reste difficile et aléatoire en raison du contexte et des déséquilibres caractérisant ces situations. À partir de l’étude de trois PSE récents, cet article met en évidence le rôle des DDTEFP en tant qu’acteurs tiers dans la régulation des PSE, un rôle important à l’interface des différentes parties prenantes en apportant une autorité et des compétences de nature à faire évoluer à la fois le rapport de force, l’acteur collectif et le contenu du PSE. Bien qu’encadrée administrativement, leur action est toutefois tributaire des jeux d’acteurs qui se développent (ou non) au sein (et autour) des PSE et des personnes impliquées dans le suivi.