Les arômes des champignons - Université de Montpellier
Article Dans Une Revue Annales de la Société d'Horticulture et d'Histoire Naturelle de l'Hérault Année : 1999

Les arômes des champignons

Sylvie Rapior
Centre d’Ecologie Fonctionnelle et Evolutive
Sophie Breheret
  • Fonction : Auteur
Chimie Agro-Industrielle
Thierry Talou
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1203701
Chimie Agro-Industrielle
Jean-Marie Bessière
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1116096
Ecole Nationale Supérieure de Chimie de Montpellier

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Chimie Sciences de l'environnement
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Citer

Sylvie Rapior, Sophie Breheret, Thierry Talou, Jean-Marie Bessière. Les arômes des champignons. Annales de la Société d'Horticulture et d'Histoire Naturelle de l'Hérault, 1999, 139 (1), pp.20-21. ⟨hal-02265566⟩

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