Ce Système d’Observation (SO) a été créé en 2009 au démarrage de l’OSU OREME à Montpellier. Il avait le double objectif de 1.structurer et pérenniser des observations dans la lagune et sur la côte jusqu’alors ponctuelles voire sporadiques et 2. initier une coordination des différentes observations sur le littoral languedocien dans l’espace géographique de la lagune de Thau afin d’engendrer de nouvelles collaborations aussi bien en termes méthodologiques que de nouveaux projets de recherche. Depuis 2015, le SO affiche une nouvelle appellation et une nouvelle structuration en trois Tâches d’Observation (TO) : - la TO du Bassin-Versant de la lagune de Thau (TO BV-Thau) : regroupe les observations météo-hydrologiques sur le bassin versant de la lagune de Thau. Ces observations sont mises en place depuis plus de 15 ans sur la Vène, principal contributeur du bassin. - la TO de la lagune de Thau (TO Suivi-Thau) : regroupe les observations de paramètres météorologiques et de paramètres physico-chimiques et biologiques effectuées dans la colonne d’eau de la lagune de Thau. Cette TO est en partie en relation avec les expérimentations effectuées dans les mésocosmes in situ de MEDIMEER installés sur la lagune de Thau, - la TO côtière au large de la lagune de Thau et sur le plateau continental en face de la ville de Sète (SOMLIT-Sète) : regroupe les observations des variables physico-chimiques et biologiques sous 30 m de fond au large de Sète, jusqu’alors dénommée Suivi-Côte. Elle a intégré le réseau SOMLIT (Service national d’Observation du Milieu LITtoral) en 2015. Les mesures se font également à Haute Fréquence sur la station BESSète et elle est ainsi membre fondateur du réseau COAST-HF