Cet article mesure la perception du risque des populations affectées par un changement environnemental, au Mexique, avec pour unité spatiale la municipalité. À travers une analyse économétrique de données de panel pour la période 2000-2011, les évolutions des dépenses de santé et d’eau en bouteille sont étudiées à l’issue de l’implantation de plusieurs incinérateurs au Mexique. Par le biais d’un modèle de doubles différences, nous étudions les relations entre l’implantation d’un incinérateur et les dépenses de protection des ménages afin d’analyser leur perception du risque. Malgré l’absence de risque de contamination de l’eau, les résultats empiriques révèlent une augmentation de la consommation d’eau en bouteille. Par ailleurs, les niveaux de revenu et d’éducation des ménages jouent un rôle prépondérant dans l’évolution des dépenses de prévention.