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La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques
Année : 2013
Anthony Herrada : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.umontpellier.fr/hal-03572407
Soumis le : lundi 14 février 2022-11:35:53
Dernière modification le : jeudi 11 avril 2024-13:08:13
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-03572407 , version 1
Citer
Aurélie Roland, Florine Cavelier, Remi Schneider. Les thiols variétaux : des composés clefs de l’arôme : Une maîtrise des teneurs complexe. La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques, 2013, 149, pp.42-44. ⟨hal-03572407⟩
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