Laura Michel, Christophe-Toussaint Soulard. Introduction. La fabrique des politiques alimentaires locales en France : réponse aux crises ou usage de la crise ?.
Pôle sud, Editions du Pôle sud, 2021, 2021/2 (55), pp.7-18.
⟨10.3917/psud.055.0007⟩.
⟨hal-03513001⟩