Potentiel antioxydant de Lentinula edodes (Shiitake) issu de différents modes de culture

Ibrahima Diallo; Morel Sylvie; Sylvie Rapior; Patrick Poucheret; Françoise Fons

Communication dans un congrès

Potentiel antioxydant de Lentinula edodes (Shiitake) issu de différents modes de culture

Ibrahima Diallo ¹ Morel Sylvie ¹ Sylvie Rapior ¹ Patrick Poucheret ² Françoise Fons ¹

1 CEFE - Centre d’Ecologie Fonctionnelle et Evolutive

2 UMR Qualisud - Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité

Ibrahima Diallo ¹
Auteur

Morel Sylvie ¹
Auteur
PersonId : 752058
IdHAL : sylvie-morel2ORCID : 0000-0003-0435-6269IdRef : 113112033

Sylvie Rapior ¹
Auteur
PersonId : 176725
IdHAL : sylvie-rapiorORCID : 0000-0002-9105-1561IdRef : 069537933

Patrick Poucheret ²
Auteur

Françoise Fons ¹
Auteur
PersonId : 741880
IdHAL : francoise-fonsORCID : 0000-0003-0884-389XIdRef : 077159594

1 CEFE - Centre d’Ecologie Fonctionnelle et Evolutive (1919 route de Mende - 34293 Montpellier cedex 5 - France) StructId : 171392

UPVM - Université Paul-Valéry - Montpellier 3 : UMR 5175 (Université Paul Valéry Montpellier 3 Route de Mende 34199 Montpellier Cedex 5 - France) StructId : 42812
INRA - Institut National de la Recherche Agronomique : UMR 5175 (France) StructId : 92114
Montpellier SupAgro - Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques : UMR 5175 (2, place Pierre Viala - 34060 Montpellier Cedex 02 - France) StructId : 92699
EPHE - École pratique des hautes études : UMR 5175) (4-14 Rue Ferrus, 75014 Paris - France) StructId : 110691
- PSL - Université Paris sciences et lettres (60 rue Mazarine 75006 Paris - France) StructId : 564132
UM - Université de Montpellier : UMR 5175 (163 rue Auguste Broussonnet - 34090 Montpellier - France) StructId : 410122
CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique : UMR5175 / FRE2633 (France) StructId : 441569
IRD [France-Sud] - Institut de Recherche pour le Développement : UMR 5175 (911 avenue Agropolis, BP 64501 34394 Montpellier cedex 5 - France) StructId : 451860
Montpellier SupAgro - Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (2, place Viala 34060 Montpellier Cédex 2 - France) StructId : 474617

2 UMR Qualisud - Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité (TA B95/16 - 73 rue Jean-François Breton 34398 Montpellier Cedex 5, France - France) StructId : 31878

Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement : UMR95 (Siège 42, rue Scheffer 75116 Paris - France) StructId : 11574
UM1 - Université Montpellier 1 (5, boulevard Henri IV - CS 19044 - 34967 Montpellier cedex - France) StructId : 42570
UM2 - Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (Place Eugène Bataillon - 34095 Montpellier cedex 5 - France) StructId : 92690
Montpellier SupAgro - Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (2, place Pierre Viala - 34060 Montpellier Cedex 02 - France) StructId : 92699
AU - Avignon Université (74 rue Louis Pasteur - 84 029 Avignon cedex 1 - France) StructId : 195507
UR - Université de La Réunion (15, avenue René Cassin - CS92003 -97744 Saint Denis Cedex 9 - La Réunion) StructId : 300316
UM - Université de Montpellier (163 rue Auguste Broussonnet - 34090 Montpellier - France) StructId : 410122
Montpellier SupAgro - Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (2, place Viala 34060 Montpellier Cédex 2 - France) StructId : 474617

Abstract : communication orale 35

Mots-clés : Shiitake

Type de document :

Communication dans un congrès

Domaine :

Sciences du Vivant [q-bio]

Chimie

Sciences de l'environnement

Liste complète des métadonnées

https://hal.umontpellier.fr/hal-02266637
Contributeur : Sylvie Rapior Connectez-vous pour contacter le contributeur
Soumis le : mardi 20 août 2019 - 13:24:57
Dernière modification le : mercredi 23 mars 2022 - 12:08:28

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HAL Id : hal-02266637, version 1

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Ibrahima Diallo, Morel Sylvie, Sylvie Rapior, Patrick Poucheret, Françoise Fons. Potentiel antioxydant de Lentinula edodes (Shiitake) issu de différents modes de culture. 7èmes Journées Scientifiques de l'Agro-Alimentaire (JSAA-2019) : Innovation dans les industries agro-alimentaires, Association Méditerranéenne des Industries Agro-Alimentaires, Mar 2019, Hammamet, Tunisie. ⟨hal-02266637⟩

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