Potentiel antioxydant de Lentinula edodes (Shiitake) issu de différents modes de culture

Ibrahima Diallo 1 Morel Sylvie 1 Sylvie Rapior 1 Patrick Poucheret 2 Françoise Fons 1
1 CEFE - Centre d’Ecologie Fonctionnelle et Evolutive
2 UMR Qualisud - Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité
Abstract : communication orale 35
Mots-clés : Shiitake
Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées
https://hal.umontpellier.fr/hal-02266637
Contributeur : Sylvie Rapior <>
Soumis le : mardi 20 août 2019 - 13:24:57
Dernière modification le : samedi 24 août 2019 - 01:21:55

Identifiants

  • HAL Id : hal-02266637, version 1

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Citation

Ibrahima Diallo, Morel Sylvie, Sylvie Rapior, Patrick Poucheret, Françoise Fons. Potentiel antioxydant de Lentinula edodes (Shiitake) issu de différents modes de culture. 7èmes Journées Scientifiques de l'Agro-Alimentaire (JSAA-2019) : Innovation dans les industries agro-alimentaires, Association Méditerranéenne des Industries Agro-Alimentaires, Mar 2019, Hammamet, Tunisie. ⟨hal-02266637⟩

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