Evaluation of reverse osmosis and osmotic evaporation to concentrate camu–camu juice (Myrciaria dubia)

R.B. Rodrigues; H.C. Menezes; M. Cabral; Manuel Dornier; G.M. Rios

doi:10.1016/j.jfoodeng.2003.07.009

Article Dans Une Revue Journal of Food Engineering Année : 2004

Evaluation of reverse osmosis and osmotic evaporation to concentrate camu–camu juice (Myrciaria dubia)

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R.B. Rodrigues

Fonction : Auteur

H.C. Menezes

Fonction : Auteur

M. Cabral

Fonction : Auteur

Laboratoire de Toxicologie et Hydrologie

Manuel Dornier

Fonction : Auteur
PersonId : 170014
IdHAL : manuel-dornier
ORCID : 0000-0003-1106-5873
IdRef : 16480630X

Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité

CV

G.M. Rios

Fonction : Auteur

Institut Européen des membranes

Domaines

Chimie

Philippe FALQUE : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.umontpellier.fr/hal-01731494

Soumis le : mercredi 14 mars 2018-11:57:43

Dernière modification le : jeudi 11 avril 2024-13:08:12

Dates et versions

hal-01731494 , version 1 (14-03-2018)

Identifiants

HAL Id : hal-01731494 , version 1
DOI : 10.1016/j.jfoodeng.2003.07.009

Citer

R.B. Rodrigues, H.C. Menezes, M. Cabral, Manuel Dornier, G.M. Rios. Evaluation of reverse osmosis and osmotic evaporation to concentrate camu–camu juice (Myrciaria dubia). Journal of Food Engineering, 2004, 63 (1), pp.97 - 102. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2003.07.009⟩. ⟨hal-01731494⟩

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