Evaluation of reverse osmosis and osmotic evaporation to concentrate camu–camu juice (Myrciaria dubia) - Université de Montpellier
Article Dans Une Revue Journal of Food Engineering Année : 2004

Evaluation of reverse osmosis and osmotic evaporation to concentrate camu–camu juice (Myrciaria dubia)

R.B. Rodrigues
  • Fonction : Auteur
H.C. Menezes
  • Fonction : Auteur
M. Cabral
  • Fonction : Auteur
Université Cheikh Anta Diop de Dakar [Sénégal]
Manuel Dornier
Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité
CV
G.M. Rios
  • Fonction : Auteur
Institut Européen des membranes

Domaines

Chimie

Philippe FALQUE  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.umontpellier.fr/hal-01731494

Soumis le : mercredi 14 mars 2018-11:57:43

Dernière modification le : jeudi 6 juin 2024-14:28:16

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Dates et versions

hal-01731494 , version 1 (14-03-2018)

Identifiants

Citer

R.B. Rodrigues, H.C. Menezes, M. Cabral, Manuel Dornier, G.M. Rios. Evaluation of reverse osmosis and osmotic evaporation to concentrate camu–camu juice (Myrciaria dubia). Journal of Food Engineering, 2004, 63 (1), pp.97 - 102. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2003.07.009⟩. ⟨hal-01731494⟩

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