Comparison of different methods for deacidification of clarified passion fruit juice - Université de Montpellier Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Journal of Food Engineering Année : 2003

Dates et versions

hal-01728993 , version 1 (12-03-2018)

Identifiants

Citer

Edwin Vera, Jenny Ruales, Manuel Dornier, Jacqueline Sandeaux, Françoise Persin, et al.. Comparison of different methods for deacidification of clarified passion fruit juice. Journal of Food Engineering, 2003, 59 (4), pp.361 - 367. ⟨10.1016/S0260-8774(02)00495-8⟩. ⟨hal-01728993⟩
165 Consultations
0 Téléchargements

Altmetric

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More