Coffee waste as a potential source of natural antioxidants: Extraction and stabilization of phenolic compounds - Université de Montpellier
Communication Dans Un Congrès Année : 2017

Coffee waste as a potential source of natural antioxidants: Extraction and stabilization of phenolic compounds

Jessica Santos da Silveira
  • Fonction : Auteur
Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement
Noor Tuma Schmidt
  • Fonction : Auteur
Johan Jimenez Arias
  • Fonction : Auteur
Stella Lacour
Institut Européen des membranes
Noël Durand
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 896517
Ana Perez
  • Fonction : Auteur
Fabrice Vaillant
  • Fonction : Auteur
Florence Lutin
  • Fonction : Auteur
M-P. Belleville
Institut Européen des membranes
Manuel Dornier
CV

Domaines

Chimie

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https://hal.umontpellier.fr/hal-01700873

Soumis le : lundi 5 février 2018-13:22:40

Dernière modification le : jeudi 11 avril 2024-13:08:15

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Dates et versions

hal-01700873 , version 1 (05-02-2018)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01700873 , version 1

Citer

Jessica Santos da Silveira, Noor Tuma Schmidt, Johan Jimenez Arias, Stella Lacour, Noël Durand, et al.. Coffee waste as a potential source of natural antioxidants: Extraction and stabilization of phenolic compounds. Vienna Polyphenols World Congress 2017, Jun 2017, Vienne, Austria. ⟨hal-01700873⟩

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