L’adoption d’un produit alimentaire nouveau face à des freins culturels forts : le cas de l’entomophagie en France

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Contributeur : Gilles Sere de Lanauze <>
Soumis le : dimanche 19 mai 2019 - 19:39:45
Dernière modification le : lundi 7 octobre 2019 - 23:09:50

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Gilles Séré de Lanauze. L’adoption d’un produit alimentaire nouveau face à des freins culturels forts : le cas de l’entomophagie en France. Décisions Marketing, Association Française du Marketing, 2015, 79 (11), pp.15-33. ⟨10.7193/DM.079.15.33⟩. ⟨hal-02133763⟩

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