Membrane Technologies for Fruit Juice Processing, In “Food Preservation: Novel and conventional technologies”

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https://hal.umontpellier.fr/hal-02071346
Contributeur : Melissa Planes <>
Soumis le : lundi 18 mars 2019 - 15:24:38
Dernière modification le : mardi 28 mai 2019 - 14:18:06

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  • HAL Id : hal-02071346, version 1

Citation

M-P. Belleville, Manuel Dornier. Membrane Technologies for Fruit Juice Processing, In “Food Preservation: Novel and conventional technologies”. Food engineering Series, Springer Publishing Co, chap. 8 pp 211-248, 2018. ⟨hal-02071346⟩

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