Deacidification of cranberry juice by electrodialysis: Impact of membrane types and configurations on acid migration and juice physicochemical characteristics - Université de Montpellier Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Separation and Purification Technology Année : 2016

Deacidification of cranberry juice by electrodialysis: Impact of membrane types and configurations on acid migration and juice physicochemical characteristics

Elodie Serre
  • Fonction : Auteur
Elodie Rozoy
  • Fonction : Auteur
Karine Pedneault
  • Fonction : Auteur
Stella Lacour

Domaines

Chimie
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01984725 , version 1 (17-01-2019)

Identifiants

Citer

Elodie Serre, Elodie Rozoy, Karine Pedneault, Stella Lacour, Laurent Bazinet. Deacidification of cranberry juice by electrodialysis: Impact of membrane types and configurations on acid migration and juice physicochemical characteristics. Separation and Purification Technology, 2016, 163, pp.228-237. ⟨10.1016/j.seppur.2016.02.044⟩. ⟨hal-01984725⟩
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