Cet article s'appuie sur une recherche menée depuis 2013, dans laquelle nous rendons compte d'un travail sur l'expérience sociale des jeunes de l'âge de 6 à 16 ans, en nous attachant à comprendre les difficultés spécifiques liées à l'environnement défavorisé dans lequel ils évoluent. Nous centrerons notre analyse sur les problématiques liées à la cantine scolaire.