Fractionation of a tuna dark muscle hydrolysate by a two-step membrane process - Université de Montpellier
Article Dans Une Revue Separation and Purification Technology Année : 2013

Fractionation of a tuna dark muscle hydrolysate by a two-step membrane process

Sami Saidi
  • Fonction : Auteur
Institut Européen des membranes
Andre Deratani
  • Fonction : Auteur
Institut Européen des membranes
Raja Ben Amar
  • Fonction : Auteur
Université de Sfax
M-P. Belleville
Institut Européen des membranes

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Chimie

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Soumis le : lundi 22 janvier 2018-15:31:26

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Dates et versions

hal-01689946 , version 1 (22-01-2018)

Identifiants

Citer

Sami Saidi, Andre Deratani, Raja Ben Amar, M-P. Belleville. Fractionation of a tuna dark muscle hydrolysate by a two-step membrane process. Separation and Purification Technology, 2013, 108, pp.28 - 36. ⟨10.1016/j.seppur.2013.01.048⟩. ⟨hal-01689946⟩

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