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Le site des Causses à Saint-André de Sangonis (VIe siècle) et la place alimentaire des animaux dans la moyenne vallée de l’Hérault durant le haut Moyen Âge

Résumé : Les connaissances concernant l’occupation diachronique du Bas-Languedoc font foi du caractère attractif des terrasses de l’Hérault à partir du Néolithique récent. Participent de ce constat les résultats des premières enquêtes, engagées à la fin des années 1970, tout comme ceux des nombreuses fouilles préventives consécutives à l’urbanisation grandissante de la vallée et à la refonte de ses réseaux de communication. L’archéologie du centre-Hérault est en cela l’une des plus actives de la région (1). Jusqu’alors inconnu, le gisement des Causses a été identifié, puis fouillé, à l’occasion des interventions motivées par le projet de construction de l’autoroute A750 (Raux 2004 ; Ginouvez et al 2007). L’étude a été réalisée durant l’hiver 2003 dans le cadre d’une vaste opération (dite du Lagarel) dont l’emprise a été étendue à trois autres sites localisés à proximité immédiate (2) (fig. 1). Les données archéologiques que nous qualifierons de « conventionnelles », autrement dit, celles déduites de la chronologie et de l’architecture de l’établissement – sans oublier les éléments de la culture matérielle – peinent à caractériser correctement l’occupation. Pour cette raison, une place importante a été accordée à l’étude archéozoologique, dans l’intention d’élargir le champ interprétatif. De la restitution du site en lui-même à une mise en perspective régionale, l’objet était de saisir dans quelles dynamiques s’inscrivent les lieux d’un point de vue alimentaire, et plus généralement agricole
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03738381
Contributor : Olivier GINOUVEZ Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Tuesday, July 26, 2022 - 10:09:06 AM
Last modification on : Wednesday, September 28, 2022 - 4:20:12 PM

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causse.pdf
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Citation

Olivier Ginouvez, Vianney Forest, Lucie Chabal, Michel Compan, Isabel Figueiral, et al.. Le site des Causses à Saint-André de Sangonis (VIe siècle) et la place alimentaire des animaux dans la moyenne vallée de l’Hérault durant le haut Moyen Âge. Archéologie du Midi Médiéval, Association Centre d’Archéologie Médiévale du Languedoc (C.A.M.L.), 2017, 35 (1), pp.3 - 39. ⟨10.3406/amime.2017.2144⟩. ⟨hal-03738381⟩

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